Agricultura·Mercados · Gestión
Cuando vender la uva dejó de alcanzar, Fabio Zamora decidió hacer su propio vino: Levantó una bodega familiar en plena crisis y sueña con algún día poder vivir de ella
La diversificación hacia la elaboración propia permite al productor capturar mayor valor agregado cuando la venta de uva en fresco no cubre costos, aunque requiere inversión en infraestructura y conocimiento técnico.
Su campo, su selección.
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