Frigoríficos de consumo, con un tercio de su capacidad ociosa: CAINCA alerta por costos en alza y una industria que trabaja muy por debajo de su potencial

La capacidad ociosa de frigoríficos y el crecimiento de costos sin traslación a precios de venta reducen márgenes en la cadena de faena y comercialización, afectando la rentabilidad de productores que venden hacienda en un mercado interno deprimido.