26 de septiembre de 2026

El destacado de las 18

Con Personal, a las 18 recibe una lectura elegida para lo que usted produce y para su zona. Sólo los días en que hay una que valga la pena.

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EL PARTE DEL

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  1. Nota 1 de 4Ovino·Mercados

    “Se puede hacer salame de cualquier bicho”, dice Alejandro Batista, que empezó a elaborarlo a partir del cordero y encontró otra forma de agregar valor a un emblema patagónico

    El precio puede no estar vigente.

    Por qué importa El salame de cordero representa una alternativa de agregación de valor a la carne ovina patagónica que diversifica canales de comercialización más allá de la venta tradicional de cordero fresco o lana.

  2. Nota 2 de 4Bovino·Gestión

    “Impotencia y bronca”: se cayó un puente de 1930 y llevan 220 días sin poder circular

    Por qué importa La caída del puente interrumpe 220 días el acceso entre Guaminí y Carhué en zona ganadera bonaerense; productores deben planificar rutas alternativas y tiempos de traslado hasta la reconstrucción prevista en octubre.

  3. Nota 3 de 4Lechería·Tecnología · Gestión

    Los Dalmasso: la historia de una familia que apuesta a la lechería hace 70 años

    Por qué importa El ordeñe robotizado requiere inversión y rediseño de instalaciones; conocer cómo una explotación familiar transita esa adopción orienta decisiones sobre timing, financiamiento y capacitación en sistemas de ordeño.

  4. Nota 4 de 4Bovino·Mercados

    Esto sí es un motor para la economía: la actividad que exporta más valor por tonelada que la industria automotriz

    El precio puede no estar vigente.

    Por qué importa Los embarques de carne bovina generan 40% más valor por tonelada que la industria automotriz, lo que sustenta la decisión de productores de invertir excedentes en genética para mejorar la competitividad de sus rodeos en mercados de exportación.

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