Diez preguntas que un productor debería poder contestar en un minuto.
Los números que deciden la plata del campo ya existen, repartidos en facturas, cuadernos y la memoria del encargado. Cuáles conviene tener a mano y por qué.
En corto
Diez números deciden la mayor parte de la plata de un campo ovino. Son el gasto por cabeza, el costo del kilo de lana, el porcentaje de señalada, la mortandad, la carga de cada cuadro, la lluvia contra lo normal, los kilos por animal esquilado, la lana sin vender, los insumos que faltan y lo que vence. Si alguno tarda más de un minuto en salir, ahí hay una decisión que se toma a ojo.
La mayoría de las decisiones de un campo se toman con números que el productor tiene, pero no a mano. Están en una factura, en el cuaderno del encargado, en una planilla de hace dos años. Cuando sacar un número lleva una tarde, la decisión se toma sin él.
Las diez
- El gasto por cabeza. Lo que cuesta mantener cada animal en el año. Es la base de cualquier comparación.
- El costo del kilo de lana. Lo que gastó el campo dividido por los kilos que sacó, descontando lo que entró por corderos. Dice si una oferta deja plata o no.
- El porcentaje de señalada. Cuántos corderos se señalaron por cada cien madres. Es el número que más mueve el resultado del año.
- La mortandad. Cuántos animales se murieron y de qué. Una mortandad que sube es un aviso que llega antes que cualquier otro.
- La carga de cada cuadro. Cuántos animales hay hoy en cada cuadro, o potrero, contra lo que aguanta.
- La lluvia contra lo normal. No la del pueblo, la del campo, y comparada con lo que suele llover ese mes.
- Los kilos por animal esquilado. Si bajan de una zafra a otra, algo cambió en el pasto, en la majada o en la esquila.
- La lana sin vender. Cuántos kilos y de qué finura quedan en el galpón.
- Los insumos que faltan. Lo que hay en el depósito contra lo que se va a necesitar en el próximo trabajo.
- Lo que vence. Certificados, análisis y trámites con fecha.
Cómo se contesta en un minuto
Ninguno de estos números necesita una planilla nueva. Salen de lo que ya pasa en el campo, siempre que esté anotado. Por eso el primer paso no es armar un tablero sino que cada gasto, cada conteo y cada trabajo quede registrado el día que pasa.
Con sus números, no con promedios
Un asistente general sabe lo que hay en internet y contesta con promedios de la zona. Para decidir en su campo hace falta lo que pasó en su campo. Por eso conviene que cada respuesta diga de dónde sale cada número y con qué datos se hizo la cuenta.
Si lleva su campo en KONDOR, pregúntele a KONDOR cualquiera de las diez, por escrito o por audio. ¿Cuál de las diez no puede contestar hoy?
Escrita por Mateo Pautasso Cavanagh, fundador de KONDOR.